信仰の地平から見えるもの

　今日（25日）、吉祥寺の仕事の帰りに居酒屋『時代屋』で夕食を取ってきました。その時のこと、隣の席に女性の二人組が座っていて、片方の女性が日本酒を注文しては話しているのですが、どうも辛口がお好みのようで、辛口を注文しては、「まだコレは甘いわ」などとやっています。あーあ、また「辛口」教の信者さんかよ、とウンザリしました。

　いったい何時始まったのでしょう、日本酒の「辛口」信仰って。日本酒のような複雑な味わいの物を「辛い⇔甘い」の二元論だけで論じられるはずはないのに、何故か、「辛口=美味い酒」という信仰は根強くはびこっています。しかも、その「辛口」を計るモノサシとして、日本酒度などという物を持ち出してくるに至っては・・・。

　日本酒度というのは、糖度です。＋が多くなるに従って、糖度が少なくなります。従って、甘くない度合いはある程度計れます。しかし、「辛い」という味わいは、もう少し複雑なもので、本来、酸度なども組み合わせて考えるべきものです。さらにその「辛さ」が「美味い」かどうかということになると、これはまた別問題で、糖度、酸度、香りに加えて、様々な雑味などまで考慮しなければなりません。日本酒度などという単純なもので計れるはずがないのです。

　にもかかわらず、「辛口」信仰の方が行き着く先は、この日本酒度というモノサシなんですよね。「＋20だから美味い」みたいなことを言い出すんです。どんどん単純化するわけです。きっと、自分の舌で味わい感じるという複雑な作業が嫌いなんでしょう。でも、それが嫌いじゃあ、日本酒飲む意味ねーぞ。

　信仰は世界を単純化してくれます。そこには、心の平安だけは存在していますが、「生」のダイナミズムや複雑さなどありません。瞬間の楽しみも喜びもない世界。つまんねーの。

　スキーも同じです。例えば、「内足主導」という信仰を持つ人は、どんどんそちらの方向にスキーを単純化させようとします。大回りから始まって、小回りも内足主導にしたがるし、しまいにコブ滑りまで、内足主導のバンク滑りを最高の滑りとして祭り上げます。

　でも、どう考えても、スキーなんてそんな単純なもののはずはありません。ゲレンデの状況は刻一刻と変化しますし、斜面によって千差万別の状況があるわけで、一つの滑りで単純化できるはずがありません。その斜面その状況に合わせて、何が合理的な滑りなのか考えなきゃいけないはずなのに、考えることを放棄して、ひたすら「内足主導」や「二軸運動」を推し進めていく人達がいるわけです。その信仰の地平から見えるものは、心の平安と引き換えに得られる、極めて貧しい箱庭スキーなんじゃないかと思うのですが・・・。

　まったく日本酒度だけで酒を計るようなものです。世間一般が日本酒度だけで日本酒を計るようになったら・・・。あーヤダヤダ。不味い酒がはびこるのだけは御免ですゼ。