とりあえず美酒の覚書

　このところ、他に書くことがあったり個人的に忙しかったりで、なかなか日本酒のことを書けないのですが、かなり良い酒を飲み続けてます。んで、ちょっと覚書。

　このところ、我が家の冷蔵庫には、車山のパパ友の店で買ってきた酒が並んでいます。福寿屋さんは御湖鶴の品揃えが良いのですが、他にも、信州の地酒が揃っていて、ぬのや本金酒造さんの「本金　純米無濾過生原酒　ひとごこち」なんか美味かったっす。本金さんらしい土臭い酸がありながらキレイな旨甘味があり、良かったと思います。

　今は、長野県豊島屋さんの「豊香　おりがらみ　純米吟醸無濾過生原酒」が開栓されています。「豊香」らしい華やかな上立香があり、おりがらみのお米らしい甘味もあって旨味も十分。んで、これも美味しいんだけど、先日、八王子の築地酒店さんで購入してきた福島県仁井田本家さんの「金寶　穏　槽口直汲み純米生原酒」が、また、んまいっ！

　仁井田本家さんは全量無農薬米の蔵なのですが、無農薬らしいキレイな酒でいながら、直汲みの炭酸系の刺激があり、軽く爽やかな甘さ。ブランド名の通り「穏やか」でありながら刺激もあります。開栓して二日目の今日は、炭酸系の刺激に隠れていた甘酸っぱ系の酸も出てきました。炭酸系の刺激とのバランスは今が一番良いかも。

　この後も良い酒が冷蔵庫に並んで出番を待っています。うーーん、楽しみ～～・・・なんだけど、この季節、あんまり家で飲まないからなぁ～～。~o~;;;;