ずっと書きたかった

　この冬、ずっと書きたいと思っていたことがあります。最近、日本酒が、んまい！

　何をいまさらって感じですが、最近、どうもアタリを引くことが多い気がします。昨日も近所の居酒屋「トリキチ」さんに行った時に、置いてあった奈良県千代酒造さんの「篠峯　山田錦　純米超辛　無濾過生」をいただいたところ、うーーーーむ、んまいっ！！　

　まるで発泡ワインのような炭酸の刺激があり、発酵を強めに進めた結果糖度は低いのですが、やや甘酢っぱ系の爽やかな酸と旨味が残りました。そのため本当に良く出来た発泡ワインのようです。これでアルコール濃度は17.2あるのだそうですから、飲み口の良さに油断するととんでもないことになります。

　篠峯さん、やるなー。~o~

　その他にも、今年に入ってアタリが続いています。例えば、たまたま湯沢駅前で購入した新潟県青木酒造さんの「鶴齢　五百万石　特別純米　生　平成22年醸造」。どうやら、販売店さんの方で保存していたらしいのですが、見事に熟しています。これをぬる燗にした時のジワッとくる美味さは・・・。うーーーむ、鶴齢ってやるなー。

　燗と言えば、先日、近所の加枡屋さんで購入した栃木県松井酒造店さんの「松の寿　純米　とちぎ酒14　八割八分磨き　燗美味し」。低精白のためヒヤで飲んでも香ばしさがあるのですが、燗した時の美味さは格別です。香ばしい熟成香はそのままに、柔らかいながらジュワっとくる刺激、旨味がタマリマセン。ワタシゃ同じ酒を続けて購入することが滅多にないのですが、コイツは、四合瓶の後、すぐに一升瓶を購入してしまいました。コストパフォーマンスの良さは、群を抜いてます。

　その他にも、新潟で夕食を取ったお店にたまたま置いてあった、新潟県の大手A酒造さんの「元旦しぼり」なんてのも、意外な美味さで驚きました。正直に言って、この蔵元さんのお酒で一番美味いと思います。こちらの看板商品Kなんか、美味いと思ったことないんですけどネ。~o~;;;