逃避先としての？？？

　今日は昼間授業の無い日なので、毎年恒例「ウソつきへの旅」を完成させなければならないのですが、これまた毎年恒例の逃避癖で・・・。~o~;;

　今年の逃避先は、最近飲んだ日本酒の話です。最近、近所の加桝屋さんで「？？？」という名のお酒を購入しています→。群馬県町田酒造店さんのチャレンジ企画なのですが、データ一切非公開の日本酒です↓。

　値段が破格に安いため、最初は恐々口にしたのですが、こりゃ半端なく美味いゾ。

　町田酒造さんらしく炭酸系のプチプチ感があり、軽やかに入ってくるのですが、それでいて旨甘味があり、味キレも良くサラリと消えます。これで、四合瓶1000円は、ほとんどルール違反です。

　写真右に並べた山田錦55%の純吟火入れと同等かあるいは勝るのではないかという品質です。わずかに香の点で劣るかもしれませんが、食中酒としては、重くならない分だけ山田より優れているかもしれません。

　この安さ、このガス感は奈良県油長酒造さんの「風の森」に近いかもしれません。しかし、「風の森」の飯米で醸した物より甘旨味の点で勝っていそうです。

　おそらく、この値段ということは、原料の点で経費節減をしてのことと想像されます。その点で油長酒造さんと同じ道を行っているのでしょう。仮に飯米使用だとしたら、素晴らしい技術力です。

　日本酒には、まだまだいろんな可能性があるなあと感じさせるお酒でした。