丁寧な仕事二題

　先日、八王子の地酒の老舗「小倉屋」さんに行く機会があり、佐賀県五町田酒造さんの「東一　山田錦吟醸」↓を購入してきました。

　「東一」自体は以前から知っていて、飲んだこともあるはずなのですが、あらためて自宅でゆっくりいただいてみると、ん～～まい！

　小倉屋さんによると、小倉屋さんで取引している酒造の中で、一番丁寧な仕事をする蔵だそうです。自家栽培の山田錦を49%に磨いたこの吟醸酒も、実に丁寧に作られているという味わいです。上立香はむしろ穏やかなのですが、口にすると爽やかに甘い香が広がり、含むにつれてじわーりと広がっていく酸の刺激がタマリマセン。こりゃー、見事な仕事だ。

　仕事が丁寧といえば、昨日は施設の母を見舞いがてら、家族で町田の「でくの坊」さんに昼食に行きました。二年半ぶりだったので、娘（仮称ケミ）自身はこの間のことを忘れていました。もちろん、物忘れが得意ワザのYクンも・・・。~o~;;

　ケミさんは最近、保育園の発表会のために「雨ニモマケズ」を暗唱させられています。「でくの坊」さんの壁には「雨ニモマケズ」が掛かっているので、「ケミさん、アレは『雨ニモマケズ』だよ」と言ったら・・・。

　ラーメンを待っている間、ずっとヘビーローテーションで「雨ニモマケズ、風ニモマケズ・・・」でした。「もう少し、声を小さくして」とは言ってみたのですが、当人得意になってしまっていて・・・。~o~;;;

　そんな騒がしい幼児の客に対しても、「でくの坊」さんの仕事は相変わらず丁寧でした。内弟子Yも感心しきりでした。Yはシンプルな醤油を気に入ったようですが、ワタシ的には、ここのコンブラーメン塩は本当に絶品だと思います。

　もちろん、ラーメン好きのケミさんはどちらも良く食べました。~o~

　帰り際に奥さんに、「雨ニモマケズ」を誉めてもらってケミさん大得意。でくの坊ご主人にまたまたニガ笑いをさせてしまいました。~o~