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2020年12月17日 (木)

こだわりの白い杜の都

 火曜日から仙台に来ています。

 仙台で共通テスト対策とカリスマA師のテキスト。

 共通テスト対策講座の方は、昨日、無事に終了しています。

 さて、天候です。仙台はかなり寒く、昨日から雪。今朝はお見事なまでの雪景色でした。

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 仙台に通ってかなりになりますが、こんなに雪が降ったところを見るのは初めてです。しかし、車は普通に走っているし、人々は雪に慣れている感じ。驚いたのは、自転車が多いこと。みんな雪道馴れしてます(某〇ーバーイーツが走ってたのには笑いましたが)。仙台って、雪の降る所だったんですね。

 昨日から、昼食に仙台の醤油ラーメンの名店「麺匠ぼんてん」さんを利用しています。なぜか今まで使ったことなかったんです。

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 んん、んまい↑。

 ディテイルにこだわっている感じが良いです。親方は、常に麺の縮れ具合に気を使っている模様。暇さえあれば、麺を押しています。こんな風景はラーメン屋で初めてみます。スープは、鶏らしいのですが、微妙に生姜が効いているようです。チャーシューがなんじゃこりゃというほど柔らかい!

 宿泊は、いつもの格安ビジネスホテルなのですが、自慢のバイキング朝食はちょっと品数を減らしています。

 しかし、このくらいなら良いと言えるか↓。

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 新コロナ禍の中、細部にこだわって何とかこれだけの物を提供するのは御立派。

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